A dicembre 2024, i prezzi dei servizi di ristorazione hanno registrato una variazione dello 0,1% rispetto al mese precedente e del 2,9% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Questo incremento si mantiene in linea con quello osservato nel mese di novembre. Anche la variazione tendenziale della ristorazione commerciale rimane stabile al +2,9%.
(altro…)
Ristorazione: inflazione rallenta ancora, +2,9% rispetto a novembre 2023
(altro…)
Il webinar approfondisce il delicato tema della gestione delle mance, per esplorare l’impatto dei sistemi di pagamento elettronici sia sulla loro gestione all’interno dei locali sia delle nuove abitudini dei consumatori. Nel corso dell’evento sono stati presentati i risultati di un’indagine, a cura dell’Ufficio studi della Federazione, condotta su circa 1.000 ristoranti italiani che analizza le modalità più comuni di incasso e gestione delle mance.
(altro…)
