Mixer feb. 2017 – Una storia della cultura italiana
La musica, il cibo, la convivialità, tre aspetti qualificanti della cultura e del carattere degli italiani: hanno nei pubblici esercizi un punto di convergenza di assoluto valore. È qui che il rapporto con la musica sviluppa modalità di espressione funzionali alla creazione non solo di mode ma di una vera cultura popolare. I pubblici esercizi divengono così luoghi simbolo di questo rapporto ed ispiratori di alcuni cambiamenti che riguardano l’intera società.
La rivoluzione digitale e la televisione dei talent, solo per citarealcuni dei fenomeni che hanno modificato maggiormente il modo di fruizione della musica, impattano sulla cultura, sugli stili di vita e sui modelli di consumo e dunque anche sui pubblici esercizi come luoghi di relazione e convivialità.
leggi l’intero articolo di Luciano Sbraga pubblicato su Mixerdi febbraio 2017
Gli articoli di Fipe su Mixer febbraio 2017
Un nuovo colonialismo in cucina? – articolo di Lino Enrico Stoppani
“Rinnova la tua impresa, investi in sicurezza” – articolo di Fipe
Nasce FIPE Business School – articolo di Marco Oltrona Visconti
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