Maggiori informazioni sul Manuale

contiene l’indice del Manuale di Corretta Prassi Operativa
Ristorazione Gastronomia Gelateria Pasticceria
Valutato dal Ministero della Salute conforme al Regolamento (CE) N. 852/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull’igiene dei prodotti alimentari.
(Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana 11-6-2013 Serie Generale – n. 135)