Roma, 18 aprile 2025 - La Pasqua “alta” di quest’anno favorisce l’ottimismo dei ristoratori italiani. Nonostante le condizioni meteorologiche non particolarmente favorevoli, sono positive le stime di FIPE - Confcommercio sull’affluenza nei ristoranti del Paese, che attendono circa 6,5 milioni di persone per il giorno di Pasqua.

Il 2024 è stato un anno cruciale per FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, contraddistinto da sfide complesse ma anche da significative conquiste sindacali, istituzionali e progettuali. Il Rapporto Attività 2024 rappresenta non solo il bilancio di dodici mesi intensi, ma anche la testimonianza concreta di un percorso orientato alla crescita, al rinnovamento e alla valorizzazione del settore.

In Italia si è aperto il dibattito per l’introduzione in via sperimentale della settimana lavorativa corta (32 ore anziché 40, a parità di salario); l’eventualità di un intervento normativo sembra per ora rinviata per gli inevitabili effetti onerosi per la finanza pubblica, stimati in circa 8 miliardi di euro, ma anche (ci si augura) per i danni economici ed organizzativi che un provvedimento di questa portata causerebbe alle imprese.