20
PRESENTAZIONE
Nel corso degli anni, la normativa di riferimento dei Pubblici Esercizi è divenuta sempre più ampia e complessa. L'obiettivo perseguito dal legislatore è quello di assicurare un’informazione corretta, completa e aggiornata al consumatore, permettendo, anche a chi ha delle particolari esigenze, di poter godere di un pasto fuori casa in piena tranquillità.
VADEMECUM ISPEZIONI
PRESENTAZIONE
Nel corso degli anni, la normativa di riferimento dei Pubblici Esercizi è divenuta sempre più ampia e complessa. L'obiettivo perseguito dal legislatore è quello di assicurare un’informazione corretta, completa e aggiornata al consumatore, permettendo, anche a chi ha delle particolari esigenze, di poter godere di un pasto fuori casa in piena tranquillità.
Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2018.
Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni micro come, ad esempio, quello relativo alla dinamica dei prezzi di alcuni prodotti di punta del consumo alimentare fuori casa. Domanda ed offerta sono gli spazi che formano il campo dell’indagine con informazioni generalmente tra le più aggiornate ma anche con il ricorso a serie storiche per avere contezza dell’evoluzione dei fenomeni, in particolare di quelli più specificatamente economici.
On line la registrazione video della giornata del 20 febbraio 2018 sull'argomento Sos Recensioni.
In allegato a questa pagina trovate anche le slides presentate e le slides e la Guida alla gestione della pagina di TripAdvisor. Per chi non c'era informiamo siamo in attesa di materiale aggiuntivo da parte di Tripadvisor e come arriverà lo pubblicheremo sempre in questa area riservata.
On line la registrazione video della giornata del 20 febbraio 2018 sull'argomento Sos Recensioni.
In allegato a questa pagina trovate anche le slides presentate e le slides e la Guida alla gestione della pagina di TripAdvisor. Per chi non c'era informiamo siamo in attesa di materiale aggiuntivo da parte di Tripadvisor e come arriverà lo pubblicheremo sempre in questa area riservata.
Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2017.
Un obiettivo che viene perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni micro come, ad esempio, quello relativo alla dinamica dei prezzi di alcuni prodotti di punta del consumo alimentare fuori casa. Domanda ed offerta sono gli spazi che formano il campo dell’indagine con informazioni generalmente tra le più aggiornate ma anche con il ricorso a serie storiche per avere contezza dell’evoluzione dei fenomeni, in particolare di quelli più specificatamente economici.
Il servizio di assistenza, realizzato ad hoc da TripAdvisor per aiutare il mondo Fipe a risolvere le problematiche derivanti dall’utilizzo della piattaforma online e gestire le recensioni sospette, permetterà alle Associazioni territoriali di supportare i singoli ristoratori. Un ulteriore aiuto che va ad aggiungersi al servizio clienti di TripAdvisor, contattabile individualmente da ciascun ristoratore.
In allegato il cartello Allergeni
A partire da febbraio 2018 Fipe ha messo a disposizione dei propri associati il servizio “SOS Recensioni” per assistere le imprese nell’attività di contrasto alle recensioni false o diffamatorie.
E’ noto, infatti, che chiunque possa lasciare una recensione, anche senza aver effettivamente vissuto l’esperienza nel locale, causando pesanti conseguenze al business delle attività e agli stessi consumatori.
