“Love food don’t waste”, il cibo non è spreco. È tutta qui l’essenza della nuova campagna online di FIPE Confcommercio e HOTREC, l’associazione europea dell’ospitalità e dei pubblici esercizi. 

Dieci anni fa, nel 2013, proprio la Ristorazione è stata la protagonista quasi naturale del primo volume della collana Le Bussole di Confcommercio, dedicata all’innovazione nel terziario di mercato.

Nel tempo che ci separa da quel primo volume, tuttavia, non è solamente cambiato il mercato; da allora, è cambiato il mondo.

Tra recupero e difficoltà: un settore affamato di (buon) lavoro

Il Rapporto Ristorazione 2023 racconta di un “rovesciamento” di fronte, poiché nell’anno appena trascorso abbiamo visto rivelarsi l’altra faccia della crisi post-pandemica: dalla crisi della domanda si è passati nel volgere di pochi mesi ad affrontare una crisi di costi.

Si riporta in allegato la guida per l'utilizzo di Tripadvisor.

Se su Tripadvisor esiste la vostra pagina ma non la gestite voi, la potete reclamare seguendo le istruzioni che seguono

Iniziativa promossa da Fipe

FIPE presenta il vademecum per il risparmio energetico nei Pubblici Esercizi. Vengono elencati consigli utili e buone pratiche per contenere i consumi e contrastare gli sprechi di luce e gas.

Indicazioni semplici che fanno bene alle imprese e all’ambiente.

Benvenuti,

vi presentiamo la rubrica dedicata al 'Restaurant Branding', una pratica che ti aiuta a definire la tua identità, per risultare più competitivo e far uscire dall’anonimato il tuo locale o ristorante.

Già a partire dal titolo, una “Guida al servizio per un consumo consapevole di bevande alcoliche” implica un presupposto, ovvero che servizio e consumo siano due facce della stessa medaglia e che a un consumo consapevole possa e debba corrispondere un servizio cosciente da parte degli operatori del settore, che richiama, cioè, anche la responsabilità e l’etica della professione.

Nel marzo 2018 la Fipe ha istituito lo sportello SOS Buoni Pasto.

Lo Sportello, attivo su tutto il territorio nazionale, intende assicurare un duplice servizio: da un lato una tutela legale in convenzione e dall’altro un servizio di assistenza diretta per aiutare i soci nelle problematiche, diverse dal mancato rimborso, sorte con le aziende emettitrici aderenti all’ANSEB.

Si pubblicano le tabelle retributive del CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - dal 2018 al 2021