Se sei un socio Fipe, grazie alla partnership puoi accedere ai prodotti di Zucchetti Hospitality a condizioni vantaggiose e riservate

Se sei un socio Fipe, grazie alla partnership puoi accedere ai servizi di Too Good to Go a condizioni riservate e testimoniare il tuo impegno concreto per ridurre gli sprechi.

In un mondo sempre più digitalizzato, le recensioni online hanno assunto un ruolo cruciale per le attività di ristorazione. Un recente sondaggio FIPE ha mostrato che il 65,5% dei consumatori, prima di scegliere un ristorante, legge le recensioni online, attribuendogli un’importanza centrale per farsi un’idea sul servizio offerto, sulle pietanze e sull’atmosfera generale del locale.

E’ in crescita l’attenzione della legislazione nazionale ed europea in ordine alla riduzione dello spreco alimentare presso le attività di ristorazione proponendo obblighi, sanzioni, target da raggiungere. Anche la percezione dei consumatori sul tema è alta: secondo l’80% il problema dello spreco alimentare nella ristorazione è percepito come urgente/importante e il 61% ritiene che il problema dello spreco alimentare nella ristorazione sia molto elevato/più elevato rispetto a quello domestico.

Nel cuore di Madrid, nel quartiere di "El Rastro", noto per il suo celebre mercato dell’usato, sorge un ristorante italiano che si distingue come esempio virtuoso di sostenibilità e lotta allo spreco alimentare: il Mandarosso.

Roma, 17 ottobre 2024 - FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, e Too Good To Go, l’azienda a impatto sociale impegnata nel contrasto dello spreco alimentare, hanno firmato a Roma un Protocollo d’intesa per la realizzazione di iniziative comuni finalizzate al contrasto di qualsiasi forma di spreco alimentare. L’accordo è stato siglato da Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, e Mirco Cerisola, Country Director Italia di Too Good To Go.

• FIPE in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari promuovendo pratiche sostenibili nel settore della ristorazione.
• Il 93% dei ristoratori già offre la food & beverage box.
• La maggior parte degli sprechi avviene nelle famiglie, non nei ristoranti, sensibilizzare i consumatori è cruciale.
• Utili gli incentivi fiscali per favorire la donazione delle eccedenze alimentari.
  
  

Confcommercio Unione Metropolitana di Venezia e Rovigo aderisce al progetto in collaborazione con Fipe Nazionale contro lo spreco alimentare lanciando la campagna di sensibilizzazione realizzata con il sostegno della Camera di Commercio di Venezia e Rovigo #LoveFoodNoWaste.

Il rapporto sull’occupazione dipendente nei pubblici esercizi relativo all’anno 2023 costituisce l’approfondimento settoriale del rapporto sull’occupazione nel turismo.

The 𝗟𝗢𝗩𝗘 𝗙𝗢𝗢𝗗 project, launched by 𝗙𝗜𝗣𝗘 and involving a large number of restaurants, aims to promote the value of food and encourage good consumer habits by involving businesses and citizens in the prevention and reduction of food waste.