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CONVEGNO: LE NUOVE DISPOSIZIONI SU ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI
Si è tenuto a Pescara venerdì 12 dicembre il convegno "Le nuove disposizioni su etichettatura degli alimenti". Erano presenti oltre al Presidente Ardizzi, in veste di relatori:
ON. MARIA VITTORIA D’INCECCO - Componente Gruppo di Lavoro Sanità;
Dott. Paolo Torlontano e del Dott. Giuseppe Bucciarelli (tecnici Regione Abruzzo)
GIULIANO DIODATI - Assessore Sanità Comune Pescara;
Cap. DOMENICO CANDELLI - Comandante Nucleo NAS Pescara;
ROBERTO CERMINARA - Responsabile Ufficio Legale Confcommercio Nazionale;
MARCELLO FIORE - Direttore FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi.
GESTIONE ALLERGINI
Il 13 dicembre è entrato in vigore il Regolamento UE n. 1169/2011 che prevede per i ristoranti ed i bar l’obbligo di indicare la presenza di allergeni nei piatti serviti alla clientela.
Questa novità sta creando preoccupazione tra gli operatori del settore, anche per il fatto che mancano delle precise indicazioni ministeriali al riguardo.
Accordo Ministero Sanità - Protocollo d'intesa in tema di salute e sicurezza alimentare tra il Ministero della Salute e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi
Saint Vincent 04-06-2002