Indagine / Un paese si è fermato e all’ombra dell’emergenza sanitaria causata dalla pandemia coronavirus, c’è un esercito di micro e piccole imprese che si ritrova in mezzo a mille difficoltà perché il blocco totale dell’economia ha visto fermarsi “la loro economia”. Parliamo in particolare di bar e ristoranti che oltre ad essere un luogo di servizio, di convivialità, di confronto, lo sono anche di lavoro e di produzione di ricchezza.

Tra tutti i settori in gravissima difficoltà per le misure anti Covid - 19 c'è anche quello dei locali da ballo (discoteche, night, sale da ballo). Un comparto importante per l'economia
italiana fatto da oltre 2.500 imprese, 50.000 dipendenti e un fatturato complessivo di circa 4 miliardi di euro pari a 800 milioni di gettito fiscale.

SKY - visti gli scenari ancora in divenire, lancia un’altra azione di supporto al mercato business, continuando a non addebitare il servizio Sky anche per tutto il mese di maggio ai #PubbliciEsercizi.

Pertanto nulla sarà dovuto dai clienti #bar per il periodo compreso dall’8 marzo al 31 maggio.

La ristorazione e i P.E. (*) (bar, ristoranti, catering, intrattenimento, stabilimenti balneari) sono il settore più colpito dagli effetti del covid-19.

Dall’inizio dell’anno hanno già perso 12 miliardi di euro e a fine 2020 la perdita complessiva sarà di 21 miliardi di euro

Sono a rischio 50.000 imprese

Dopo il web meeting organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC) in collaborazione con Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) e Università San Raffaele di Roma, lo scorso 9 aprile, ecco il Manifesto Orizzontale dell’Ospitalità e della Tavola.

La ristorazione e i P.E. (*) (bar, ristoranti, catering, intrattenimento, stabilimenti balneari) sono il settore più colpito dagli effetti del covid-19. Dall’inizio dell’anno hanno già perso 12 miliardi di euro e a fine 2020 la perdita complessiva sarà di 21 miliardi di euro

Attesa

E' una notte di stelle che sembra parlino a noi che ci sentiamo piccoli punti indifesi,
la magia del silenzio del mondo ci abbraccia e tra noi ci abbracciamo lontani,
lungo il fiume sull'acqua scivolano pensieri che dicono "non dobbiamo avere paura".

Il presidente Stoppani ha scritto al governatore della Campania De Luca per sostenere la richiesta di Fipe regionale a favore della consegna di cibo a domicilio da parte della ristorazione. Il delivery è attivo in tutte le altre regioni in quanto rappresenta un servizio funzionale ai bisogni dei cittadini e coerente all’obiettivo di contenerne la mobilità.

Appuntamento oggi giovedì 9 aprile, alle ore 18.00, con il Web Meeting che darà vita al Manifesto Orizzontale dell’Ospitalità e della Tavola e al quale prenderanno parte cuochi, ristoratori, esponenti delle istituzioni, dirigenti aziendali, rappresentanti di categoria e giornalisti, con l’obiettivo di fornire linee guida, suggerimenti e indicazioni alla ristorazione italiana post emergenza Covid-19, approfondendo e reinterpretando in modo nuovo i valori cardine della Convivialità, Benessere, Sensorialità, Territorio, Condivisione.

Le ricette della ristorazione italiana By Gavina Braccu - chef Ristorante La Locanda di Gavina Braccu Gavina Braccu - chef Ristorante La Locanda di Gavina Braccu ci propone oggi le ricette: Gnocchetti sardi, Culurgiones ed Amaretti