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Notizie dal mondo FIPE
Notizie dal mondo FIPE
Mixer giu. – Controllori e controllati
Un’analisi della situazione delle ispezioni nei pubblici esercizi Il tema dei controlli e delle ispezioni nei pubblici esercizi è argomento che richiama sempre l’attenzione delle imprese. Da un lato c’è una normativa di riferimento che negli anni è diventata sempre più ampia e complessa e di non facile applicazione ed interpretazione.
20 Giugno 2019
Notizie dal mondo FIPE
Pagamenti digitali e credito su misura per far crescere il business


Il prossimo 10 giugno alle ore 15 presso Confcommercio Milano - Corso Venezia 47 (M1 Palestro) - Sala Colucci si terrà l’ incontro, organizzato in collaborazione con Epam - Unione Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza per presentare i vantaggi dell’offerta dedicata ai soci FIPE scaturenti dell’accordo con Intesa Sanpaolo.

È obiettivo comune di tutti gli attori coinvolti offrire un approfondimento sulle opportunità offerte dai pagamenti digitali e da una più consapevole cultura finanziaria, nello specifico settore dei pubblici esercizi.

4 Giugno 2019
Notizie dal mondo FIPE
Mixer mag. 2019 – Inflazione sotto controllo in bar e ristoranti
IN UN ANNO I PREZZI SONO CRESCIUTI DELL’1,3% Il 2018 va in archivio con una inflazione dell’1,2%, che replica “la dinamica annua del 2017”. Il trend dell’inflazione mostra nel primo trimestre 2018 un rallentamento portandosi a +0,7%, per poi accelerare nei trimestri successivi attestandosi a +1,4% nel quarto trimestre dell’anno.
24 Maggio 2019
Notizie dal mondo FIPE
Mixer mag. 2019 – Stesso mercato, stesse regole
Che il trend della Sharing Economy sia in crescita è sotto gli occhi di tutti. Ne sono indici il proliferare delle piattaforme web specificatamente dedicate, la forte attenzione mediatica, nonché le proposte di legge avanzate nel corso delle ultime legislature in ordine alle diverse attività coinvolte. Fra i settori del mercato in cui il fenomeno in commento si riverbera, non è estraneo neppure quello della ristorazione.
24 Maggio 2019
Notizie dal mondo FIPE
Confcommercio Chieti presenta il progetto “Rimpiattino” contro lo spreco alimentare.

Sono 29 i ristoranti della provincia che hanno già aderito all’innovativa iniziativa.
La possibilità di riportare a casa, utilizzando appositi contenitori, le porzioni di cibo e le quantità di vino non consumate durante il pasto.

21 Maggio 2019
Notizie dal mondo FIPE
“Parlami di Caffè”


Questa mattina presso la Veranda di Palazzo Castiglioni a Milano si è svolta la presentazione del libro "Parlami di Caffè", pubblicato da Trenta Editore, che racconta i 70 anni di Caffè Ottolina, storica torrefazione meneghina specializzata in miscele di caffè di alta qualità. Fondata nel 1948 da Giulio Ottolina, l’azienda è diventata uno dei punti di riferimento per i pubblici esercizi di Milano e dintorni, oltre a vantare all’estero una fitta rete di concessionari e aver sviluppato collaborazioni di lungo corso con le più rinomate catene di ristorazione internazionale.

7 Maggio 2019
Notizie dal mondo FIPE
Mixer apr. 2019 – La doggy bag? In italia si chiama Rimpiattino
Con il rimpiattino, la nuova doggy bag di Fipe e Comieco (consorzio nazionale recupero e riciclo degli imballaggi a base cellulosa), si combattono gli sprechi nei ristoranti con stile ed originalità Rimpiattino è il nuovo nome con cui la “Doggy Bag” in cartoncino, riciclabile al 100%, disegnata dal designer Giulio Iacchetti e illustrata da Guido Scarabottolo, arriva nei ristoranti con una connotazione tutta italiana. Non solo dunque uno strumento per combattere lo spreco alimentare, ma anche un oggetto “d’autore” riutilizzabile.
24 Aprile 2019
Notizie dal mondo FIPE
Mixer apr. 2019 – La sfida dei tempi di lavoro
I cambiamenti delle abitudini, le ripercussioni sul settore, il ruolo di Fipe Uno dei più considerevoli mutamenti che sta trasformando il lavoro e sta caratterizzando la nostra società è certamente quello dei tempi di svolgimento dell’attività lavorativa. La trasformazione, infatti, non riguarda solo la durata dell’attività d’impresa nell’arco della giornata ma anche la collocazione della stessa nei diversi periodi dell’anno.
24 Aprile 2019
Notizie dal mondo FIPE
Approfondimento Dehors

In allegato a questa pagina le Osservazioni sulla corretta interpretazione del combinato disposto dei commi 1 e 2 dell’art. 14 bis della Legge n. 125/2001 riportate al MISE in data 20 dicembre 2018

e i relativi allegati
1 doc_risoluzione MISE 331482_10.09.2018
2 doc_risoluzione Ministero Interno 30.08.2018
3 doc_art. 14 bis LEGGE 30 marzo 2001
4 doc_risoluzione MISE 30.08.2018
5 doc_circolare MISE ampliamento superficie_giugno 2018
6 doc_Risoluzione_30_7_2009

12-04-2019

12 Aprile 2019
Notizie dal mondo FIPE
Dalla doggy bag al “rimpiattino” Fipe e Comieco insieme per una nuova cultura “antispreco” al ristorante


“Potrei avere un rimpiattino?” Una frase che potrà essere presto ricorrente nei ristoranti della Capitale per portare a casa cibi e bevande avanzati e non consumati. Questa la simpatica proposta scelta da Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – e Comieco – Consorzio Nazionale per il recupero e riciclo di carta e cartone – tra quelle arrivate dai ristoranti di tutta Italia, per dare un sinonimo italiano alla doggy bag, la principale “arma” contro lo spreco alimentare quando si mangia fuoricasa. Un progetto che si propone, attraverso il coinvolgimento diretto del mondo della ristorazione, di fare della doggy bag una pratica sempre più consolidata nella cultura italiana. Il nuovo nome è frutto della fantasia del Ristorante Duke’s di Roma.

3 Aprile 2019
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