Le ricette della ristorazione italiana by Ristorante Divin Porcello chef Gianfranco Tonossi chef del Ristorante Divin Porcello ci propone oggi due ricette: Pasta e Bajan Rustia - Gnocchi all’Ossolana, oltre ad altre ricette in video A seguire le ricette e in allegato il file che puoi scaricare e stampare, oltre ai 3 video. Buon appettito!

Le ricette della ristorazione italiana by Davide Odani Davide Odani chef patron del Ristorante D'O ci propone oggi tre ricette: Mille s-foglie di mela, meringa, cracker ai semi, panettone e spezie D’O, Baccalà Mantecato, Zafferano e riso alla milanese D'O. A seguire le ricette e in allegato il file che puoi scaricare e stampare. Buon appettito!

Nastro Azzurro dona 250.000€ e lancia la social challenge per raccogliere fondi a sostegno dei lavoratori di bar, pizzerie e locali d’Italia Dona almeno 3€ e offri una birra virtuale a uno o più amici. Nastro Azzurro, per ogni singola donazione, contribuirà con la stessa cifra. Obiettivo di 500.000€ per la ripartenza della ristorazione italiana con un contributo iniziale di Nastro Azzurro di 250.000€.

Il settore agroalimentare rappresenta uno dei motori della ripresa economica italiana, oltre che un pezzo di tradizione e di storia del nostro Paese, rinomato in tutto il mondo per il suo vastissimo patrimonio di prodotti agricoli ed enogastronomici. La filiera agro-alimentare italiana vale 135 miliardi di euro. La ristorazione con 46 miliardi di euro è il primo comparto di questa filiera, seguito dall’agricoltura con 25 miliardi di euro.

Le ricette della ristorazione italiana by Moreno Cedroni Moreno Cedroni chef patron di Ristorante Madonnina del Pescatore, Clandestino susci bar, Anikò e Officina ci propone oggi due ricette:Guazzetto di pesci crostacei e molluschi, sentori di anice stellato e **Happy toast di salmone zucchine e provola affumicata.** A seguire le ricette e in allegato il file che puoi scaricare e stampare. Buon appettito!

Il gruppo donne della Federazione ha chiesto ad un noto Psicologo dott. Andrea Sales che ringraziamo per la disponibilità, di indirizzare un messaggio di sostegno e coraggio alle nostre imprenditrici....ne è venuto fuori un bellissimo video messaggio volentieri condividiamo per tutti gli imprenditori del nostro settore

ANALISI-Il 36% della spesa delle famiglie per prodotti alimentari transita fuori casa. Tra il 2008 e il 2018 i consumi delle famiglie nei servizi di ristorazione hanno registrato un incremento reale del 5,7%, pari a 4,9 miliardi di euro a fronte di una contrazione dei consumi alimentari in casa di oltre 8 miliardi di euro a prezzi costanti.

Pubblichiamo la lettera inviata ieri 24 febbraio 2020 al Ministro dello Sviluppo Economico Stefano Patuanelli e per conoscenza ai Ministri Roberto Gualtieri, Nunzia Catalfo e Dario Franceschini, a firma del nostro Presidente Lino Enrico Stoppani, in merito all’emergenza epidemiologica da COVID–19.

Giovedì 06 febbraio - Ore 10.30 Sala Orlando – Confcommercio Piazza G.G. Belli, 2, Roma TripAdvisor, The Fork, Google, Glovo. Ma anche web marketing e social comunication. Per chi vuole lavorare nel mondo della ristorazione, queste sono parole d’ordine che non possono più essere ignorate. Sia per gli imprenditori che per i dipendenti.