Il gelato artigianale nel vissuto degli italiani: consumi, gusti, luoghi Nella cornice di Sigep 2019, Fipe ha organizzato una tavola rotonda per offrire riflessioni e fornire esclusivi dati sul rapporto tra italiani e gelato artigianale.

“Il gelato artigianale nel vissuto degli italiani” sarà il tema della tavola rotonda in programma lunedì 21 gennaio alle 14.30 presso la Sala Tiglio della Fiera. Un’occasione per offrire riflessioni e presentare un’indagine condotta per l’occasione sul rapporto tra italiani e gelato artigianale.

I vincitori ex aequo - Lino Alberini di Parma, Stefano Massimino di Milano e Fabrizio Goffredo di Roma - oggi sono stati premiati dal presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia Antonio Paoletti, da quello della Fipe di Trieste Bruno Vesnaver e dal consigliere delegato Fipe Rodolfo Citterio

Dal 6 al 9 ottobre 2018 presso la Fiera di Padova, Pad. 5 stand Fipe-Appe 270 e 247, Fipe sarà presente a TECNOBAR&FOOD, salone riservato agli operatori professionali del settore Ho.re.ca. e Food&Beverage, per conoscere prodotti, attrezzature, macchinari, arredi e servizi.
Il programma Fipe prevede, presso lo stand organizzato in collaborazione con Appe, incontri e dibattiti su temi di attualità per i gestori di bar, oltre a dimostrazioni e workshop professionali.

La Fipe anche quest’anno sarà protagonista a Triestespresso Expo 2018 - Porto Vecchio di Trieste 25 – 27 ottobre pp.vv., importante manifestazione fieristica internazionale del settore del caffè e occasione per aggiornarsi e confrontarsi sul business e sulla cultura del prodotto “di punta” dei pubblici esercizi.

Visto il successo della prima edizione FIPE insieme a TRIESTESPRESSO, promuove il concorso riservato agli operatori: “DAI SAPORE AL TUO CAFFE'” per diffondere la cultura del servizio del caffè espresso, l’eccellenza italiana più conosciuta nel mondo e servita in tutti i bar, pasticcerie e ristoranti.

TUTTI I NUMERI DI UNA VERA E PROPRIA "ISTITUZIONE"

• Sono 149.154 i bar oggi in attività in Italia secondo i dati della Federazione Italiana Pubblici Esercizi, con un volume di affari di 18 miliardi di euro.
• La Lombardia è la regione italiana con il maggior numero di bar (16,9%), seguita da Lazio (10,4%), Campania (9,6%), Veneto (8,4%) e Piemonte (7,2%).
• Nei bar gli italiani consumano soprattutto bevande calde (36,6), aperitivi (13,3) e brioches (12,6).
• I numeri della ricerca di personale: nel 2017 si parla di 9.900 baristi.

GOURMET EXPOFORUM 2018

A TORINO CON FIPE SI PARLA DEL BAR DEL FUTURO

Appuntamento dal 10 al 12 giugno presso Lingotto Fiere (Pad. 3 stand A24) con un ricco programma di appuntamenti a cura della Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Ascom Torino ed Epat - Esercizi Pubblici Associati Torino e Provincia.

Fipe, Epat e Ascom Confcommercio Torino saranno presenti a Gourmet Expoforum il salone biennale dedicato ai professionisti dei settori Ho.re.ca (Hotellerie, Restaurant, Catering) e Food&Beverage, in programma dal 10 al 12 giugno 2018 a Lingotto Fiere di Torino al padiglione 3 stand A24.

Fipe sarà presente con uno stand nella galleria centrale a RISTOREXPO, il salone dedicato ai professionisti del Fuori Casa, promosso da Lariofiere in collaborazione con l"associazione Confcommercio di Como e Confcommercio di Lecco dal 4 al 7 Marzo 2018.

Dal 10 al 13 febbraio Fipe e Confcommercio Ascom Pordenone vi aspettano alla sesta edizione di CUCINARE,il salone di riferimento per gli appassionati di cucina e i professionisti della ristorazione del nord est, nell'ampio spazio "ARENA Ascom-Fipe", padiglione 9.

I migliori CHEF italiani ed importanti ospiti stranieri, giornalisti e personaggi noti nel mondo dell’enogastronomia sono i protagonisti di un ricco calendario di incontri e show cooking con la guida del direttore artistico Fabrizio Nonis.