La Fipe, in persona del Presidente Stoppani, lunedì 12 gennaio u.s. ha partecipato ad un audizione di fronte alla Commissione Ambiente del Senato, per esporre le criticità dell’art. 25 del collegato ambientale.

SEMINARIO GESTIONE ALLERGENI
Il giorno 18 dicembre 2014 si è tenuto a Roma un seminario di formazione per i funzionari del sistema federale sulle tematiche degli allergeni e sull’utilizzo del software "Gestione Allergerni", realizzato dalla Federazione.

link correlati:

CONVEGNO: LE NUOVE DISPOSIZIONI SU ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI
Si è tenuto a Pescara venerdì 12 dicembre il convegno "Le nuove disposizioni su etichettatura degli alimenti". Erano presenti oltre al Presidente Ardizzi, in veste di relatori:

ON. MARIA VITTORIA D’INCECCO - Componente Gruppo di Lavoro Sanità;
Dott. Paolo Torlontano e del Dott. Giuseppe Bucciarelli (tecnici Regione Abruzzo)
GIULIANO DIODATI - Assessore Sanità Comune Pescara;
Cap. DOMENICO CANDELLI - Comandante Nucleo NAS Pescara;
ROBERTO CERMINARA - Responsabile Ufficio Legale Confcommercio Nazionale;
MARCELLO FIORE - Direttore FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi.

GESTIONE ALLERGINI

Il 13 dicembre è entrato in vigore il Regolamento UE n. 1169/2011 che prevede per i ristoranti ed i bar l’obbligo di indicare la presenza di allergeni nei piatti serviti alla clientela.
Questa novità sta creando preoccupazione tra gli operatori del settore, anche per il fatto che mancano delle precise indicazioni ministeriali al riguardo.