Inflazione, Fipe-Confcommercio: “Le imprese non riescono più ad assorbire i costi delle materie prime”
22 Febbraio 2022
Roma, 22 febbraio 2022 – “L’accelerazione della dinamica dei prezzi nei servizi di ristorazione registrata nel mese di gennaio è il segnale che le imprese non riescono più ad assorbire il pesante aumento dei costi sia delle materie prime che dell’energia. È assai probabile che nei prossimi mesi questo trend si consoliderà per effetto dell’aggiornamento dei listini da parte di un numero crescente di imprese.
Resta per ora difficile stabilire quali saranno gli effetti di questi aumenti sulla necessaria ripartenza dei consumi nel settore della ristorazione”.
Così l’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi, a commento dei dati sull’inflazione di gennaio, diffusi oggi dall’Istat.
