NOTA INFORMATIVA SULL’IMPRENDITORIA FEMMINILE
Un quarto delle imprese italiane è ‘rosa’, ovvero un milione e quattrocentomila donne hanno scelto di aprire
un’attività propria, mettendo in gioco se stesse. 171.900 sono le imprese del settore ristorazione gestite da donne, pari al 54% del totale, secondo i dati presenti negli archivi del registro imprese aggiornati al mese di febbraio 2011. Un valore più che doppio rispetto a quello riferito l’intera economia.
La crescente affermazione di imprenditrici, il loro apporto di idee e di proposte possono contribuire ad una svolta in grado di aprire al settore prospettive nuove e più incoraggianti.
Quali sono le modalità e le dinamiche che contraddistinguono il “fare impresa” al femminile?
Quali sono le caratteristiche di queste imprese che contraddistinguono il mercato della ristorazione e come si articolano nei diversi comparti in cui si suddivide il settore della ristorazione?
La risposta a queste domande è quanto si prefigge l’analisi contenuta in questo rapporto.
