Parte da Milano il primo corso di formazione enogastronomica per guide turistiche (con Fipe e Confguide-Gitec)
Il 16 gennaio inizia a Milano al Capac Politecnico del Commercio il primo corso di formazione enogastronomica per guide turistiche nato dalla collaborazione tra Fipe e Confguide-Gitec con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio enogastronomico nell’ambito dell’offerta turistica del Paese e di favorire la scoperta di destinazioni poco toccate dagli attuali flussi turistici.
Il modello formativo prevede incontri in aula con qualificate figure professionali della ristorazione e visite “sul campo” a pasticcerie, ristoranti, gastronomie ed altre attività della filiera, nel solco di quel turismo dell’esperienza che i turisti sempre di più apprezzano. Chef: Claudio Sadler, Andrea Berton, Giancarlo Morelli. Le visite guidate: pasticcerie (Cucchi, Clivati, Gioia); gastronomie (Peck); ristoranti (Trattoria Trombetta), locali dell’aperitivo (Camparino), aziende agricole (filiera del riso nel Lodigiano).
20-12-2016
