EPAT lancia un video con lo chef Fabio Montagna per combattere lo spreco alimentare
11 Aprile 2025
Abbiamo avuto il piacere di visitare il Bacalhau Osteria di C.so Regina Margherita, 22 a Torino, dove lo chef Fabio Montagna trasforma il merluzzo in autentiche opere d’arte culinarie! Nel nostro video, ci mostra come dagli avanzi nascano piatti sorprendenti, dimostrando che in cucina nulla va sprecato.
Se siete curiosi di scoprire come la creatività possa dare nuova vita agli ingredienti, non perdetevi i prossimi video con il primo secondo e dolce!
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi FIPE è da sempre in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari, promuovendo pratiche sostenibili nel settore della ristorazione
