Sprecometro – Giornata della Ristorazione
18 Maggio 2024
Oggi, per la Giornata della ristorazione, insieme a Fipe vogliamo riportare l’attenzione sul nostro rapporto con il cibo e con lo spreco alimentare.
Spreco alimentare che, nonostante abbia fatto registrare un -21% rispetto all’anno scorso, in Italia si attesta ancora ad oltre 4000 milioni di tonnellate di cibo sprecato.
L’educazione passa anche dai pasti fuori casa: troppe poche persone in Italia non sono favorevoli o non chiedono la food box, ovvero la pratica di portare gli avanzi delle portate a casa per poterli riutilizzare.
Questa semplice pratica, se normalizzata, potrebbe salvare diverse tonnellate di cibo all’anno.
