Home Restaurant – Aggiornamenti e azioni federali
CIRCOLARE n. 168 del 7 dicembre 2023
OGGETTO: Home Restaurant – Aggiornamenti e azioni federali
A seguito di alcune segnalazioni pervenute da parte delle Associazioni territoriali, la presente circolare ripercorre brevemente le recenti evoluzioni riguardo al tema degli home restaurant.
Lo scorso luglio la Conferenza delle Regioni ha approvato una proposta normativa in tema di home restaurant – che recepisce, parzialmente, le istanze della Federazione – che è stata poi trasmessa alle Istituzioni Governative al fine della successiva emanazione di un atto avente forza di legge.
La Federazione sta attentamente monitorando il processo deliberativo e saranno forniti tempestivi aggiornamenti in merito. Nel contempo, è bene sottolineare che, in assenza di una specifica disciplina, le attività di home restaurant sono da considerare alla stregua di un tradizionale esercizio di somministrazione di alimenti e bevande, dovendo quindi essere soggette alla medesima normativa commerciale, fiscale, igienico-sanitaria e di pubblica sicurezza, fatte salve eventuali disposizioni previste a livello regionale.
Ciò è quanto affermato dai Ministeri competenti e dalla Giurisprudenza amministrativa (da ultimo, sentenza Consiglio di Stato n. 02437/2023).
Si trasmettono in allegato:
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