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Ristorazione + 67,9% sul secondo trimestre 2021, prosegue il ritorno verso la normalità
30 Agosto 2022
Fatturato della ristorazione II trimestre 2022
Nel secondo trimestre del 2022 l’indice grezzo del fatturato delle imprese della ristorazione cresce rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 67,9% e del +9,8% rispetto al II trimestre 2019.
L’incremento segnala un progressivo ritorno alla normalità soprattutto a seguito del cessato stato di emergenza e tuttavia occorre ricordare che nel 2021 erano ancora in vigore limitazioni parziali dell’attività delle imprese di ristorazione. Sulle buone prospettive che vengono dai risultati del I semestre pesano alcune ipoteche che riguardano la dinamica inflazionistica, una politica monetaria meno espansiva e il persistere della difficile situazione geopolitica.
