Fatturato della ristorazione – IV trimestre 2021
28 Febbraio 2022
Nel IV trimestre 2021 + 65,3% sull’anno precedente mentre la media annua resta sotto del 22,4% rispetto ai livelli pre-covid
Nell’ultimo trimestre del 2021 l’indice del fatturato delle imprese della ristorazione cresce rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente del 65,3%. L’incremento è frutto della totale riapertura delle attività a differenza di quanto accaduto nell’ultimo trimestre del 2020 quando furono numerosi i periodi di chiusura. ll fatturato resta ancora inferiore a quello del quarto trimestre 2019 per 8 punti percentuali.
L’anno si chiude con un incremento del 22% rispetto al 2020 ma al di sotto del 22,4% nel confronto con il 2019.
