Mixer dic. 2018-gen. 2019 – Il cibo e il tempo
ITALIANI, POPOLO DI CUOCHI VIRTUALI…SEMPRE DI FRETTA
In Italia si parla tanto di cibo ma si cucina sempre meno per mancanza di tempo e si tende a mangiare sempre più in fretta. Per questo motivo i ristoranti hanno un ruolo fondamentale nella salvaguardia della cucina e della convivialità. Gli italiani tendono a mangiare “alla giornata”, infatti 3 su 4 preparano i pasti giorno per giorno.
A pranzo si cucina sempre meno, solo 1 italiano su 3 si dedica a questa attività tutti i giorni, mentre per la cena si sale ad una percentuale del 53%.
Gli italiani hanno poco tempo non solo per cucinare ma anche per mangiare: in media meno di mezz’ora al giorno viene dedicata al consumo dei pasti.
leggi l’intero articolo di Giulia Romana Erba pubblicato su Mixer dic. 2018/gen. 2019 in allegato
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