Mixer set. 2016 – Panini, Pizze & Finanza
C’è un aspetto nel settore dei Pubblici Esercizi che merita un approfondimento, anche perché apparentemente in contrasto con la situazione di difficoltà nel quale versa.
Mi riferisco al dinamismo e al crescente interesse con il quale Fondi di Private Equity ricercano investimenti nel settore, privilegiando operazioni sulle cosiddette “catene minori”, in quelle aziende, cioè, di contenute dimensioni con un brand chiaro e un format particolare – di offerta o di prodotto – facilmente replicabile, che consentano nel medio periodo la realizzazione di interessanti rendimenti, nonostante l’EV (Enterprise Value) paghi multipli alti, se rapportati al fatturato e all’Ebit di partenza.
leggi l’intero articolo di Lino Enrico Stoppani su Mixer di settembre 2016
Gli articoli di Fipe su Mixer settembre 2016
Come personalizzi il tuo caffè? – articolo dell’ufficio stampa Fipe
Il Ristorante 2.0 – articolo di Luciano Sbraga
Sostegno all’occupazione – articolo di Maria Cristina Pantanelli
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