Mixer mar. 2015 – Aggiungi un posto a tavola
AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA
IN VISTA DI EXPO 2015, LA RISTORAZIONE STA SVILUPPANDO COMPORTAMENTI VIRTUOSI
Expo sta entrando nel vivo e con l’avvicinarsi dell’apertura, si sviluppa anche la giusta dose di adrenalina, utile a rimediare inevitabili errori o carenze organizzative.
Si respira, cioè, entusiasmo e voglia di fare, che contagia e coinvolge tutti – istituzioni, associazioni, imprese e cittadini -, sviluppando motivata fiducia e ottimismo.
Questo clima si interpreta anche nella convinzione e generosità con le quali tutti stanno contribuendo all’elaborazione della Carta di Milano che costituirà l’eredità di Expo 2015 sul tema Nutrire il Pianeta – Energia per la Vita. Anche la Ristorazione sta facendo la sua parte, non solo per la parte commerciale del ruolo, ma anche nell’approfondimento degli elementi che caratterizzano la componente etica del cibo, chiamando a ragionare tutta la categoria, partendo dalle sue star, di sprechi, ambiente, educazione, benessere e salute…
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