Palazzo Merulana, 17 ottobre 2023 15:00

Dal 2020 al 2022 lo scenario globale è stato condizionato da un concatenarsi di eventi inattesi e di portata straordinaria, dapprima la pandemia, poi la guerra in Ucraina e l’innesco di un’inflazione non ancora domata, nonostante gli interventi restrittivi di politica monetaria. Tre anni caratterizzati anche da fenomeni metereologici estremi.

• La pandemia ha accelerato la transizione digitale del settore: +20% nei servizi di delivery e +14% nei pagamenti digitali
• Forte l’impatto sull’esperienza dei clienti: il 65% sceglie il ristorante in base alle recensioni online

• Presentato oggi a Milano durante la fiera mondiale HOST, “Io parlo con il dito”, il progetto finalizzato ad aiutare le persone affette da disturbi del linguaggio a comunicare quando si trovano in un ristorante o in un bar.

Milano, 14 ottobre 2023 – L’attenzione e la sensibilità dei Pubblici Esercizi verso il risparmio energetico cresce sempre di più. Secondo un’indagine condotta da FIPE-Confcommercio, quasi il 76% dei titolari di ristoranti utilizza all’interno dei propri locali una o più apparecchiature ad alta efficienza energetica e tecnologia, mentre oltre il 18% le ha sostituite tutte con macchinari di ultima generazione. Solo il 5% ancora non si è ancora adattato alle nuove tecnologie.

Milano, 13 ottobre 2023 – Continua a rimanere basso il tasso di sopravvivenza dei bar in Italia: dopo cinque anni, solo uno su due riesce a restare sul mercato. Un fenomeno dovuto in parte alla trasmigrazione verso codici di attività più vicini alla ristorazione per poter ampliare l’offerta e in parte alla cessazione di un numero elevato di attività: dal 2012 a oggi, infatti, il numero delle imprese che svolgono attività di bar nel nostro Paese è diminuito di ben 20.000 unità.

Milano, 12 ottobre 2023 – Al via domani HOST, la fiera mondiale dedicata ai settori dell’accoglienza e della ristorazione, che si terrà dal 13 al 17 ottobre a Milano e alla quale parteciperà anche FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi.

Come viene gestita la relazione con il cliente

La ristorazione si trova nella necessità di ricercare un maggior equilibrio tra i crescenti costi di gestione e le entrate che derivano dalla vendita dei propri servizi nella consapevolezza di essere dinanzi a profondi cambiamenti del modo di consumare da parte dei clienti.

INVITO CONFERENZA STAMPA

Venerdì 13 ottobre 2023, ore 10.30

c/o Confcommercio, piazza Annigoni 9/d - Firenze

«FIRENZE SPACCATA», È ALLARME SICUREZZA

Fipe – Confcommercio esprime apprezzamento in relazione agli emendamenti al Ddl Concorrenza presentati dai Senatori Nastri, De Priamo (e altri) che prorogano fino al 31 dicembre 2024 il regime di semplificazione sui dehors.

Roma, 5 ottobre 2023 - “Con la pubblicazione sul sito del Cnel delle offerte promozionali proposte dagli intermediari che gestiscono i pagamenti elettronici, finalmente possiamo parlare di una vera e propria messa a terra del protocollo che FIPE-Confcommercio ha siglato lo scorso 27 luglio con ABI, APSP e le principali associazioni del mondo delle imprese.